Más mexicano que el nopal

"Más mexicano que el nopal. Crónicas de San Esteban”  es un proyecto emanado desde Kaliopeo como un esfuerzo para integrar la participación de estudiantes que realizan sus prácticas profesionales encaminado a la intervención en una comunidad. Su objetivo ha sido el de identificar las historias, experiencias, costumbres y los conocimientos sobre el nopal de los habitantes de la  delegación  de San Esteban, ubicada al norte del municipio de Zapopan, Jalisco.

Se llevaron a cabo capacitaciones en métodos cualitativos de recogida de información, y la gestión del mismo proyecto. La recopilación de testimonios alrededor del nopal que se han vertido en la publicación de un libro, tiene como finalidad lograr mayor reconocimiento tanto de la localidad productora como de las expresiones socioculturales en torno al nopal que en ella suceden.